ANA SAYFA

Başlamadan önce küçük bir hatırlatma;

Bugün burada keyifle yemeyi umduğunuz yemeklerin içeriğinin sizlerden önce bizleri ne kadar ilgilendirdiği ile ilgili birkaç şeyden bahsetmek istiyoruz.
Her şeyden önce bizler profesyonel şefler değiliz, dondurulmuş gıda, işlenmiş ürün şefleri de değiliz. Sizin, evinizde yapabileceğinizden fazlasını yapmıyoruz, sizin, kendi sağlığınızı düşündüğünüz kadar sizin sağlığınızı önemsiyoruz.

Çok klişe!

Öyle görünüyor ama değil. 5 yıl önce mutfağa dönüşen çatı katı ofiste başlayan hikâye endüstriyel mutfağa aynı amatör ruh ile evrilirken, kan donduran endüstriyel mutfak hilelilerinden bihaber, yoğun emek ve özveri ile bu noktaya kadar geldi, bunu belirtmek istiyoruz çünkü endüstriyel mutfağın efendilerinin bizlere fısıldadığı çok tehlikeli sırları sayesinde her şey daha kolay olabilirdi. God bless us. Günlük yapılan ekmek; raf ömrünü uzatmak bizlerin elinde ama biz kendi ömrümüzü sizinle beraber uzatmayı tercih ediyoruz. Yumuşacık bir ekmeği, sindirim sisteminizi kimyasalla doldurmadan yapmak da mümkün, bunu biliyoruz, bunu tercih ediyoruz, buzdolabınızı açıp kısa bir göz gezdirdikten sonra sizin de evlerinizde sahip olduğunuz malzemelerle. Her şey daha kolay olabilirdi ama biz o kirli sırlara kulağımızı kapattık. Gerçek bir burger eti. Sadece et olmalı ama değil. Biz öyle zannediyorduk, siz de değil mi? Maalesef değilmiş. Ev dışı tüketimin vazgeçilmez hileleri ile yoğurarak, tabelaya yazıp bas bas bağırınca ‘homemade’ olmuyor. ‘Homemade’ kavramının sanırız ki içi son dönemde çokça boşaltıldı. Biz elimizden geldiğince kendimizi ve sizleri düşünüyoruz ve düşünmeye devam edeceğimizden bizim şüphemiz yok. Kriterlerimiz diğerlerinden farklı. Bu işi seviyoruz, severek yapıyoruz. Biz tadını çıkarıyoruz.

Şimdi siz de tadını çıkarabilirsiniz!

ali & özgür

Widgetized Sidebar

This panel is active and ready for you to add some widgets via the WP Admin